只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）

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最近红遍网络的胡蝶结面包，做了一次又一次，没想到小朋友还创新了一下蝴蝶结

奶香蝴蝶结面包的用料

金像高筋面粉 200克 酵母 3克
牛奶 90克 鸡蛋 一个（小个）
奶粉 10克 黄油 20克
糖 20克 盐 3克

奶香蝴蝶结面包的做法

只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解1

步骤1

食材大集合
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解2

步骤2

除黄油以外，面包机中先放牛奶和鸡蛋，再倒入高筋面粉奶粉，糖和盐对角放，面粉挖个小坑倒入酵母；
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解3

步骤3

启动和面程序，结束后放入黄油，再启动一次和面程序，和面结束取出面团；
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解4

步骤4

将面团分切成45克左右的小面团，用刮刀切成如图形状
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解5

步骤5

将其中一边的掀起放到相邻的面团上，如图
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解6

步骤6

摆好之后这样
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解7

步骤7

另一边按照相同的步骤
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解8

步骤8

两边完成后是这样
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解9

步骤9

将下面中间的一根从中间绕一圈，把搭口压在最下面；
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解10

步骤10

一一做好摆入盘中，发酵30-40分钟，即面团发酵两倍大。
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解11

步骤11

发酵完成均匀筛入面粉
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解12

步骤12

放入烤箱160度15分钟，好看又好吃的蝴蝶结面包就好啦！
只要一次发酵的奶香蝴蝶结面包（面包机揉面版）的做法图解13

步骤13

出炉后的组织是这样的。

奶香蝴蝶结面包的烹饪技巧

温馨提示： 1、夏天面团干的比较快，所以做造型之前之后的面团都要盖上保鲜膜，即分隔好的和做好的面团都要拿保鲜膜盖起来，这样可以保持面团的湿度； 2、每个烤箱的温度不太一样，烤的时候注意观察，表面微黄就可以关火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-18

©本菜谱的做法由 橘子果果家 编写，未经授权不得转载

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