香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐

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炎炎夏日，是不是不想开火做饭？试试这道美味的烤鱼柳配蔬菜。可以是任何种类鱼柳和自己喜欢的蔬菜。 肥美的蒜香烤鱼柳配上蔬菜的清香，令人食欲大动，也免去了厨房高温之苦。

橄榄油烤蔬菜的用料

以下为烤鱼食材 虹鳟鱼 750克
新鲜蒜末 1汤匙 干牛至草碎 1汤匙
干罗勒叶碎 1汤匙 姜粉 1茶匙
橄榄油 1汤匙 柠檬汁 1汤匙
美乃滋酱 适量 盐 0.5g
以下为烤蔬菜食材 西兰花 1小朵
西葫芦 1根 橄榄油 适量
盐 0.5g 黑胡椒粉 5g
黑胡椒粉 5g

橄榄油烤蔬菜的做法

香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐的做法图解1

步骤1

先将西兰花分成小朵，用盐水浸泡起来，可以杀菌和寄生虫。西葫芦洗净切滚刀块
香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐的做法图解2

步骤2

将烤鱼食材中除美乃滋之外所有调料放入大碗中
香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐的做法图解3

步骤3

调成湿润的酱料
香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐的做法图解4

步骤4

先涂一层薄薄的美乃滋，再将1/3酱料涂在底面
香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐的做法图解5

步骤5

涂薄薄一层美乃滋在正面，再将剩下的2/3香草酱涂抹均匀。蔬菜平铺在烤盘洒上橄榄油，盐和胡椒粉。
香草蒜香虹鳟鱼柳，橄榄油烤蔬菜，夏日快手大餐的做法图解6

步骤6

烤箱200度，20分钟出炉。上盘后撒上盐和胡椒粉，配上我以前食谱的牛油果酱也是再合适不过。

橄榄油烤蔬菜的烹饪技巧

美乃滋可以提味，并保持鱼的湿润度。用我以前食谱上的牛油果酱代替美乃滋味道更突出 如果不想在吃之前再撒盐和胡椒粉，可以在用来抹鱼的香草酱料里加上1/2茶匙盐和适量黑胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 Kim的厨房公式 编写，未经授权不得转载

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