照烧鸡排饭

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a扬仔
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家常版和餐厅的味道几乎一样好吃

照烧鸡排饭的用料

鸡腿（或鸡胸肉） 2只 生抽（腌制） 2勺
姜片（腌制） 少许 料酒（腌制） 2-3勺
盐 少许 白砂糖 一勺
蚝油 1勺 清水 少许
西兰花 适量 蜂蜜 2勺
米饭 适量

照烧鸡排饭的做法

照烧鸡排饭的做法图解1

步骤1

鸡胸肉打花刀，两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、少许姜片腌制半小时，
照烧鸡排饭的做法图解2

步骤2

热锅下油，撒入少许白砂糖将腌好的鸡胸肉小火煎制两面上了糖色，同时调制照烧汁，两勺生抽、两勺蜂蜜、一勺蚝油、少许盐、少许白砂糖，浇入锅中。
照烧鸡排饭的做法图解3

步骤3

出锅，鸡肉比较好熟，看着差不多就可以出锅了，鸡胸肉太厚建议切丁配洋葱或土豆口感会更好，再把汁淋到饭上，西兰花洗净切小朵，水开后下锅煮2分钟捞出，先不说卖相，这个照烧汁味道真的很棒

照烧鸡排饭的烹饪技巧

鸡胸肉煮的时间长了口感会发柴，鸡腿肉会好一些，或者把鸡肉直接切丁，做成照烧鸡肉碎米饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-19

©本菜谱的做法由 a扬仔 编写，未经授权不得转载

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