回锅鸡

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青花椒盛产的季节，来一道回锅鸡，麻辣鲜香，吃饱饱。。

回锅鸡的用料

土鸡 4斤 生花椒 一大把
青椒 10根 蒜 一个
干辣椒段 适量 干辣椒面 适量
白糖 适量 盐 适量

回锅鸡的做法

回锅鸡的做法图解1

步骤1

土母鸡一只
回锅鸡的做法图解2

步骤2

生花椒
回锅鸡的做法图解3

步骤3

蒜和青辣椒
回锅鸡的做法图解4

步骤4

鸡坎成块
回锅鸡的做法图解5

步骤5

煮鸡肉的汤里加适量盐和蒜
回锅鸡的做法图解6

步骤6

水开放肉
回锅鸡的做法图解7

步骤7

煮半个小时的鸡肉熟后捞出沥干水分
回锅鸡的做法图解8

步骤8

因母鸡比较肥，所以用鸡油切块炒鸡肉，鸡油出来后，加入干辣椒段炒香后倒入鸡块煸炒
回锅鸡的做法图解9

步骤9

炒香的鸡块放入调料，继续翻炒入味儿
回锅鸡的做法图解10

步骤10

出锅开吃啦。。

回锅鸡的烹饪技巧

煮鸡肉的水一定要是开水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常菜

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