鲜爽麻辣毛肚面

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洋芋你个土豆
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今天休息不用起早床，而且外面阴雨绵绵特适合赖床，起床后没胃口，就想来口特有味道的面条吃。

鲜爽麻辣毛肚面的用料

面条 2两 毛肚 3两
腌泡二荆条 2个 干辣椒 3个
腌泡花椒 适量 干花椒 适量
大蒜 3瓣 姜 适量
小葱 适量 蚝油 3ml
酱油 3ml 鸡精 1小勺
花椒油 2ml 藤椒油 3ml
料酒 适量 盐 适量

鲜爽麻辣毛肚面的做法

鲜爽麻辣毛肚面的做法图解1

步骤1

所有材料清洗改刀，如图所示。
鲜爽麻辣毛肚面的做法图解2

步骤2

毛肚清洗几次后改刀，如图所示，片稍微切大一点。
鲜爽麻辣毛肚面的做法图解3

步骤3

坐锅烧油，油热后放入干花椒和切好的干辣椒，大火炒香。
鲜爽麻辣毛肚面的做法图解4

步骤4

加入腌泡花椒、腌泡二荆条、葱段，大火炒香。
鲜爽麻辣毛肚面的做法图解5

步骤5

毛肚放入锅内，依次放入：料酒、酱油、蚝油、花椒油、藤椒油、鸡精，大火快速爆炒后起锅。
鲜爽麻辣毛肚面的做法图解6

步骤6

这是炒好后起锅装盘备用的样子。
鲜爽麻辣毛肚面的做法图解7

步骤7

面煮熟后捞出，淋上炒好的毛肚料，一碗芳香四溢的面就做好了，（如果平时吃面吃得咸一点的小哥哥小姐姐可以适当多放点酱油或盐哦）。

鲜爽麻辣毛肚面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 洋芋你个土豆 编写，未经授权不得转载

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