【小笨蛋也会做的】玉米排骨汤

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其实说来，排骨汤应该算是省心省事的菜。 我一般下班回家把食材丢锅里，之后不用管，该洗澡洗澡该收拾收拾，等到忙活的差不多了，汤就好了。 抱着一碗鲜美的汤开开心心追剧，吃饱了就刷牙睡觉，超满足的。

玉米排骨汤的用料

排骨 800克 水果玉米 两段
胡萝卜 半根 盐 少许
姜 可有可无 八角 可有可无
花椒 可有可无

玉米排骨汤的做法

步骤1

新晋社畜一枚，所以肉类我一般都周末清洗分装好冻起来。 如果你刚买的排骨，你需要泡水半小时以上/或者冷水下锅焯水。这样可以去腥味。 我的是泡过水的排骨，所以做的时候只需要冷水下锅，等煮开了把浮沫撇掉就好。

步骤2

等待水开的时候可以把配菜处理一下： 玉米是我在菜市场买好就是切段的，而且一定是水果玉米，胡萝卜去皮切块。 这两样是排骨汤鲜甜的关键。 其他的你也可以准备自己喜欢的菜，比如土豆和莲藕都不错的。 因为这道汤就是我的一顿饭了，所以我还准备了面筋泡和小白菜。

步骤3

在撇过沫的汤锅里加入一颗八角 或几粒花椒 或一两片姜片。加入玉米。大火煮开，盖上锅盖中火保持微沸。 此时你就可以爱干嘛干嘛去啦。

步骤4

大概40-50分钟时，加入胡萝卜（或者土豆莲藕之类的菜）再煮8-10分钟。

步骤5

调味。 如果你和我一样准备了绿叶子菜或者面筋包，可以这个时候放。 放入一点点盐和白胡椒（没有可以不放） 大功告成！抱着一碗鲜甜鲜甜的汤追剧去吧～

玉米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 blublu2020 编写，未经授权不得转载

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