香煎沙尖鱼

香煎沙尖鱼

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袁味食记
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香煎沙尖鱼的用料

沙尖鱼 400g 油 3汤匙
生抽 1茶勺 姜、蒜 20g
辣椒酱 1勺 盐 6g

香煎沙尖鱼的做法

香煎沙尖鱼的做法图解1

步骤1

1、沙尖鱼去鳞，去肚洗净。
香煎沙尖鱼的做法图解2

步骤2

2、锅中倒入油烧热，放姜、葱炸香捞起，然后下鱼煎。
香煎沙尖鱼的做法图解3

步骤3

3、猛火煎一会后，改中火将鱼煎至两面金黄。出锅装碟。
香煎沙尖鱼的做法图解4

步骤4

4、锅中再次倒入油烧热，放入辣椒酱爆香，小火，放入生抽。然后把爆香的辣椒油淋到沙尖鱼上，蒸6分钟。
香煎沙尖鱼的做法图解5

步骤5

5、味道鲜美，香气四溢的鱼上桌啦~

香煎沙尖鱼的烹饪技巧

猛火煎鱼，鱼才会不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 袁味食记 编写，未经授权不得转载

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