火腿毛豆排骨汤

火腿毛豆排骨汤

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金字火腿
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家常的靓汤，是日常餐桌上的必备。只要用时令的毛豆就能炖出鲜灵灵的味道，胃口再怎么不好，也可以治愈。 添加了火腿的汤，也总能比一般汤多一层滋味，多一点美妙。

火腿毛豆排骨汤的用料

金字火腿 100g 排骨 350g
山药 300g 毛豆 60g
姜 50g 料酒 40g

火腿毛豆排骨汤的做法

火腿毛豆排骨汤的做法图解1

步骤1

1.金字火腿切小片，浸泡5分钟。
火腿毛豆排骨汤的做法图解2

步骤2

2.山药去皮切斜刀块，毛豆去外壳去膜，姜切片。
火腿毛豆排骨汤的做法图解3

步骤3

3.排骨冷水下锅，加姜片、葱结、料酒焯水3分钟。
火腿毛豆排骨汤的做法图解4

步骤4

4.锅中依次放姜片、排骨、火腿，加料酒、清水煮开转小火煮30分钟。
火腿毛豆排骨汤的做法图解5

步骤5

5.加山药、毛豆再煮15分钟。

火腿毛豆排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 汤 煮锅 锅具

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