100%黑全麦面包（免揉）

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yoki烟花
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黑全麦，麦香味很足。健康

黑全麦面包的用料

黑全麦面粉 200G 酵母 3G
橄榄油 10G 水 120-140左右
糖 10G 盐 2G

黑全麦面包的做法

100%黑全麦面包（免揉）的做法图解1

步骤1

真接把全部食材揉团（除橄榄油）揉成面团后加橄榄油。直接揉到光滑面团。30度第一次醒发一个小时左右两倍大，排气，中间醒发15分钟，分割整形，（如团状，上面的粉也是黑全麦粉）二次醒发35度，温度75% 40分钟。 烧箱180度 20分钟。

黑全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 yoki烟花 编写，未经授权不得转载

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