日式肥牛饭

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日式肥牛饭的用料

米饭 一碗 肥牛片 150克
白洋葱 半个 西兰花 适量
胡萝卜 适量 味啉 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 水 2勺
淀粉水 2勺 盐 1勺
香油 少许

日式肥牛饭的做法

步骤1

洋葱切细丝，西兰花切成小朵洗净，胡萝卜去皮洗净切菱形片。锅中加水烧开，放盐调味，把西兰花和胡萝卜分别汆烫断生捞出，放少许香油拌匀备用。

步骤2

锅中重新加水烧开，放入肥牛片迅速划散，肥牛变色后立即捞出备用。 取一个碗中放味啉、生抽、老抽、蚝油、水调成碗汁备用。

步骤3

锅中放少许油，油热后放洋葱煸炒一分钟，然后倒入碗汁，再次煮开后放肥牛片迅速翻拌，把洋葱和肥牛捞出放在热米饭上。锅中放两勺水淀粉转中火使汤汁粘稠，将汤汁浇在肥牛和米饭上，用西兰花和胡萝卜点缀其间即可。

日式肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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