紫菜蛤蜊豆腐汤

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天堂暮雪
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昨天看食谱看到的一道汤，就是试了一下，煮的时候特香，味道偏清淡，不过喝习惯了就有点上瘾。

紫菜蛤蜊豆腐汤的用料

老豆腐 1块 蛤蜊 200克
紫菜 适量 白菇或草菇 一把
生姜 3片 中葱 一根
料酒 少许 薄荷 少许
盐 适量 胡椒粉 2.5克
香油 少许

紫菜蛤蜊豆腐汤的做法

紫菜蛤蜊豆腐汤的做法图解1

步骤1

将买回来的蛤蜊提前用盐水洗净，将蛤蜊出下水（锅内提前放入姜片）开口即出
紫菜蛤蜊豆腐汤的做法图解2

步骤2

将老豆腐切成厚度均匀的长方块，锅内放油烧热，将切好的豆腐放入，煎至两面金黄（豆腐还是选嫩了）
紫菜蛤蜊豆腐汤的做法图解3

步骤3

炸下葱花，倒水，烧开放入豆腐，白菇，薄荷，紫菜，小火烧15分钟
紫菜蛤蜊豆腐汤的做法图解4

步骤4

15分钟后放入蛤蜊，在烧5分钟，放入盐，胡椒粉（黑白都行）
紫菜蛤蜊豆腐汤的做法图解5

步骤5

出锅加入香油，装盘（忽略拍照技术，味道还是不错的，营养丰富，新手也可以做的很好）

紫菜蛤蜊豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 天堂暮雪 编写，未经授权不得转载

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