酸汤肥牛

酸汤肥牛

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炎热的夏天，如何让热菜也能轻松开胃？ 献上这道酸汤肥牛，绝对下饭首选 。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

酸汤肥牛的用料

金针菇 250g 肥牛 250g
魔芋丝 250g 黄灯笼辣椒酱 2大勺
小米辣 3-5颗 葱姜蒜 适量
米醋 1勺 生抽 1勺
胡椒粉 适量

酸汤肥牛的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备食材，肥牛提前常温解冻
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇开水煮熟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

魔芋丝开水煮熟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

肥牛过水去腥（几秒钟就行）
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

开始炒料，姜蒜，小米辣炒香，加入海南灯笼椒两大勺
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

加水，加入适量米醋和老抽
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

魔芋、金针菇先下锅，煮开后捞起来打底
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

汤汁继续煮肥牛至入味，一分钟以内即可
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

煮好的肥牛铺在表层
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

浇上汤汁，撒上小米辣、葱花点缀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

酸辣可口

酸汤肥牛的烹饪技巧

1.喜欢果酸的可以把米醋换成柠檬 2.配菜可以自行添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 sky姐 编写，未经授权不得转载

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