酸辣鸭脚板

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酸辣鸭脚板的用料

鸭脚板 800g（24只左右） 华味亨话梅 5颗
柠檬 半个 花椒 适量
香叶 4片 八角 2个
小米辣 适量 泡椒 1袋
耗油 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 盐 1勺
米醋 半瓶 大蒜 适量
凉白开 适量 冰糖 适量
生姜 适量 料酒 适量

酸辣鸭脚板的做法

酸辣鸭脚板的做法图解1

步骤1

冰冻鸭脚板解冻洗净
酸辣鸭脚板的做法图解2

步骤2

放高压锅，加料酒、香叶、八角、花椒，开始滋滋滋后煮15分钟，等它自然没气后打开（我家那位比较喜欢吃软烂的煮的比较久，时间自己把控）
酸辣鸭脚板的做法图解3

步骤3

准备大蒜、生姜、小米辣、生姜片备用

步骤4

把刚煮熟的鸭爪洗干净剪指甲，沥干后备用
酸辣鸭脚板的做法图解5

步骤5

准备一个干净的容器加话梅、柠檬、生姜、泡椒、小米辣、大蒜、耗油、生抽、老抽、盐、冰糖、凉白开、米醋后，搅拌加入鸭爪，放冰箱冷藏24小时即可

酸辣鸭脚板的烹饪技巧

柠檬片记得去籽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

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