韩式豆腐汤

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红豆莲子
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韩国任何一家餐厅都能吃到的大众美味！冬天吃暖乎乎的，驱寒取暖哦

韩式豆腐汤的用料

嫩豆腐 金针菇
黄豆芽 小鱼干
辣椒酱 辣椒粉
酱油 黑胡椒
黄酱 鸡蛋 一颗
香油 姜
葱 蒜

韩式豆腐汤的做法

韩式豆腐汤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜且末 捣成泥。待用。
韩式豆腐汤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜泥、辣椒粉、黑胡椒粉、香油调一个酱汁待用。
韩式豆腐汤的做法图解3

步骤3

嫩豆腐用勺子盛出大块到碗里。拌入刚调好的酱汁先腌一会。
韩式豆腐汤的做法图解4

步骤4

豆芽摘净、金针菇洗净、葱切片。
韩式豆腐汤的做法图解5

步骤5

小鱼干洗净、去肚子里的黑硬块（应该是内脏啥的，不去的话汤会苦哦），放水煮。煮出鲜味后，挑出鱼干，过滤煮过的鱼汤。
韩式豆腐汤的做法图解6

步骤6

豆腐腌好入石锅，加入豆芽炖开。
韩式豆腐汤的做法图解7

步骤7

用黄酱和辣椒酱调味。
韩式豆腐汤的做法图解8

步骤8

小火略炖一会儿，加入金针菇、葱片。大火炖。
韩式豆腐汤的做法图解9

步骤9

开锅煮开就好啦。如果想加颗鸡蛋也可以。趁热滚滚的汤翻滚，加入，快速搅匀就OK，不加也可以。石锅很烫，端的时候一定要注意别烫到哦！咕嘟咕嘟翻着滚的美味豆腐汤来啦

韩式豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 红豆莲子 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 午餐 65-79岁 煮

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