芒果慕斯蛋糕

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倩颖梓珊的妈妈

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还记得五年前刚刚生我大女儿那会，我老公在深圳打工，那时在光明很偏僻的一个村里租了一个房子带我女儿，老公过生日想给她买个慕斯蛋糕，可旁边没有一间像样的蛋糕店，只有一个超市里面有蛋糕卖，于是我就去附近的超市里面给老公选蛋糕，我跟师傅说帮我做个6寸的慕斯蛋糕，师傅答应的很爽快就说好的，下午来拿！到了下午我去取蛋糕的时候看到哪里是什么慕斯，分明就是个普通的奶油蛋糕，感觉被忽悠了！师傅还狡辩说这就是慕斯蛋糕啊！我放冰箱冰了好几个小时呢！哎！算了吧！也许师傅根本不会做，于是只有把蛋糕拧回去了…… 晚上给老公过生日切蛋糕来吃的时候，哪有慕斯的口感，有的只是香精的味道，吃了一口不敢吃第二口，于是我要自己学会做慕斯蛋糕。

芒果慕斯蛋糕的用料

蛋糕底一片	鸡蛋三个
低筋面粉 50克	#慕斯糊
吉利丁片四片	去皮去核芒果肉（小台芒） 500克
糖粉 60克（40克加芒果肉20克加淡奶油）	淡奶油 300克