红曲土司

精品
2.2万 浏览 150 收藏
收藏
拾光机
拾光机 拾光机
＋ 关注

红曲土司的用料

高粉 130g 水 70g
酵母 0.5小勺 高粉 130g
红曲粉 8g 白糖 25g
食盐 2g 酵母 一小勺
玉米油 20g 水 85g

红曲土司的做法

红曲土司的做法图解1

步骤1

制作中种。130g高粉，70g水，0.5小勺酵母混合揉成光滑面团，室温下发酵三小时左右，直到面团组织中出现很多气泡。
红曲土司的做法图解2

步骤2

将白糖，盐，玉米油，水倒入面包机桶中，加入130g高粉，红曲粉，一小勺酵母，再把中种面团掰成小块，放入。
红曲土司的做法图解3

步骤3

面包机启动两次揉面程序，揉到扩展阶段，发酵约两小时，面团两倍大。
红曲土司的做法图解4

步骤4

面团排气滚圆，分成三小份，松弛十分钟。排气滚圆，擀成牛舌状，卷起，放入土司模中，发酵到八分满，烤箱175°预热，中层烤35分钟左右。
红曲土司的做法图解5

步骤5

放凉切片。

红曲土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 幼儿（1-3岁） 65-79岁 面包机 电器

红曲土司的其他做法更多

上传我做的这道菜

红曲土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红曲土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红曲土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活