家常菜一香干炒肉

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湖南人必点的一道菜，也是最先学会的一道菜

家常菜一香干炒肉的用料

五花肉 250克 利利平和字香干 4块
大蒜 若干 螺丝椒 4个
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 2克

家常菜一香干炒肉的做法

家常菜一香干炒肉的做法图解1

步骤1

先备好需要的材料。五花肉提前用盐，生抽腌制半小时，留了一点比较肥的煸香。
家常菜一香干炒肉的做法图解2

步骤2

放猪油，把没有腌制的肉炒出猪油7成干即可。
家常菜一香干炒肉的做法图解3

步骤3

把剩下的肉，简单炒熟，只要变色就行，盛出备用。不要炒久了，不然会比较老。
家常菜一香干炒肉的做法图解4

步骤4

余油，或者放点油炒大蒜和辣椒，过程中可压一下能更快熟，也能把香味煸出来。
家常菜一香干炒肉的做法图解5

步骤5

接着放入备好的香干翻炒几下，加入盐翻炒均匀
家常菜一香干炒肉的做法图解6

步骤6

再把之前炒好的五花肉倒入锅中翻炒均匀
家常菜一香干炒肉的做法图解7

步骤7

最后再一点生抽，蚝油翻炒收汁即可
家常菜一香干炒肉的做法图解8

步骤8

一碗下饭好吃的香干炒肉就完成了。

家常菜一香干炒肉的烹饪技巧

肉不要炒太久了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

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