芝士蛋糕

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YURU_Leung
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因为会做菜了.然后就学甜品.要做一个出的厅堂入的厨房的女人.

芝士蛋糕的用料

奶油乳酪 200克 牛奶 100克
奶油 60克 玉米粉 20克
低筋面粉 25克 蛋黄 5个
蛋白 5个 细砂糖 110克 按个人口味.

芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备容器把奶油乳酪与牛奶混合后.用锅子隔水加热方式来糊化起士牛奶.
芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

之后把糊化中的起士加入奶油持续搅拌.
芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

之后加入蛋黄赶快搅拌.
芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

最後加入玉米粉跟低筋面粉一直搅拌均匀糊化.
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白用搅拌机中速搅拌蓬松后.等两次加入糖搅拌.打到呈湿性发泡.
芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

再把打完的蛋白取适量加入糊化的起士中搅拌均匀.搅拌后再倒入打完的蛋白中再搅拌.
芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

这样就可以倒入烤模中约八分满.准备烤盘后.加水再放入烤模即可送進烤箱.烤箱温度160-170°烤.烤焙约50-60分钟即可
芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

因为本人自己很喜欢吃芝士蛋糕.然后不断的改良后.做出来的味道跟紫来轩的有的一拼噢，

芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 YURU_Leung 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

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