米熏鸡翅

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网上看到有人做米熏鸡翅，就适当整理一下，经过自己的几次亲身试验，现在跟大家分享一下。

米熏鸡翅的用料

全翅 4个 小葱 3根
生姜 5片 料酒，盐， 适量
八角 2瓣 大米，红糖 适量

米熏鸡翅的做法

米熏鸡翅的做法图解1

步骤1

1.鸡翅洗净，放入葱，姜，八角，加入适量盐，料酒。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
米熏鸡翅的做法图解2

步骤2

把腌制好的鸡翅放入沸水锅里蒸20分钟
米熏鸡翅的做法图解3

步骤3

把蒸熟的鸡翅拿出晾凉
米熏鸡翅的做法图解4

步骤4

锅里放上锡纸，锡纸上铺上适量大米，再洒上适量红糖。锅里放铁架子，鸡翅搁上面。盖上锅盖。
米熏鸡翅的做法图解5

步骤5

开大火，当锅里冒烟时转小火。用湿毛巾把锅上的孔盖住。小火5分钟后关火。
米熏鸡翅的做法图解6

步骤6

关火闷15分钟后打开锅盖（如果是透明锅盖的话，看到里面的烟没了就可以了）
米熏鸡翅的做法图解7

步骤7

成品

米熏鸡翅的烹饪技巧

想要颜色深点的话，腌的时候可以加点美味鲜。锅盖最好用透明锅盖，便于观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 tufeio1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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