麻辣小龙虾尾

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麻辣小龙虾尾的用料

小龙虾尾 根据自己喜好(我用了两盒) 葱 小半段
姜 一片 蒜 7-10瓣
花椒 数(shù)粒 干辣椒 两个
醋 一勺(吃饭用的勺子) 蚝油 一勺(吃饭用的勺子)
盐 一勺(冰激凌那样的平勺) 糖 一小勺(吃饭用的勺子)
辣椒酱 一勺(吃饭用的勺子) 酱油 半勺
香叶 开水浸泡备用

麻辣小龙虾尾的做法

麻辣小龙虾尾的做法图解1

步骤1

1.葱姜蒜干辣椒切段备用,再准备少量花椒
麻辣小龙虾尾的做法图解2

步骤2

2.锅内烧水,水开后倒入小龙虾尾焯一下
麻辣小龙虾尾的做法图解3

步骤3

3.将焯好的小龙虾尾倒入冷水中备用
麻辣小龙虾尾的做法图解4

步骤4

4.起锅热油,油热放入备好的底料爆香,倒入小龙虾尾继续翻炒,依次加入上述调味料拌匀,然后将香叶水倒入
麻辣小龙虾尾的做法图解5

步骤5

5.收汁出锅即可享受美味可口的小龙虾尾啦

麻辣小龙虾尾的烹饪技巧

将焯好的小龙虾尾放入冷水中是让肉质缩紧,不至于在再次翻炒过程中捣碎,口感更好一些.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-31

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