开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!

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藤椒龙利鱼的用料

龙利鱼 1条 金针菇 1把
红尖椒 3个 青尖椒 3个
青藤椒 1把 蒜末 1勺
姜末 1勺 生抽 1勺
白醋 1勺 鸡精 3g
胡椒 5g 白糖 3g
5g

藤椒龙利鱼的做法

开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!的做法图解1

步骤1

龙利鱼从尾部开始,斜刀切成片状,加少许盐腌制。青红尖椒切圈、姜蒜剁泥,备用。
开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!的做法图解2

步骤2

金针菇切除根部,焯水,放入盘底备用。水不要倒掉,继续焯龙利鱼鱼。
开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!的做法图解3

步骤3

龙利鱼焯水煮熟(变色即可),码在金针菇上。
开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!的做法图解4

步骤4

热锅热油,依次加入一把青藤椒、一勺蒜泥、一勺姜末爆香,再加入切段的青、红尖椒,煸炒出味。
开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!的做法图解5

步骤5

锅中加入少量清水,加入一勺生抽、一勺白醋、少许鸡精、白糖调味;待水煮开后,根据自身口味,给入少许盐调味。
开胃爽口的藤椒龙利鱼,给这个夏天加点味!的做法图解6

步骤6

将汁水浇到龙利鱼上,大功告成。

藤椒龙利鱼的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-02

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