森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了

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秘密被我学到了的用料

碱面 300g 胡萝卜 小半根
青瓜 小半根 花生 适量
香菜 适量 鸡蛋丝 适量
鸡胸肉 适量 姜片 适量
蒜末 1勺 芝麻油 1勺
香醋 2勺 生抽 2勺
话梅碎 适量

秘密被我学到了的做法

森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了的做法图解1

步骤1

1.鸡胸肉洗净，加入姜片，放进森歌T5Z中，选择肉类模式，时间15分钟。蒸熟后晾凉撕成鸡丝。
森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了的做法图解2

步骤2

2.青瓜、胡萝卜切丝过沸水烫一下。
森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了的做法图解3

步骤3

3.两个鸡蛋，加入适量食用盐打散，摊成蛋饼切丝。
森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了的做法图解4

步骤4

4.清水煮沸，放入碱面，断生后放入冰水中浸泡片刻，捞到碗内。
森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了的做法图解5

步骤5

5.1勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1勺芝麻油，适量话梅碎，搅拌均匀，拌面酱汁就完成了。
森歌集成灶 | 小区那家排队一小时的凉面店的秘密被我学到了的做法图解6

步骤6

6.依次码上蛋丝、青瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜和花生，淋上酱汁即可。食用时要记得搅拌均匀哦！

秘密被我学到了的烹饪技巧

自家做的凉面，码料超多，把爱吃的料多放点，一口下去~ 配上西瓜和汽水，满足对夏日傍晚的幻想！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 森歌小厨 编写，未经授权不得转载

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