蜂蜜小面包

精品 独家
5.6万 浏览 267 收藏
收藏
小琦_OMG
小琦_OMG
＋ 关注

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 200ml
糖 35g 无盐黄油 30g
全蛋液 65g 干酵母 3g
盐 3g 葡萄干 适量（馅料）提前泡发
糖纳红豆 适量（馅料） 糖面粉芝麻 1：1：1脆底
蜂蜜和水 1：1（刷皮） 蛋清 适量（刷皮）

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

除了馅料，刷皮的全部混合一起
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

面包机揉40分钟
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

自然发酵两倍大。
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

按自己的烤箱大小分成适当的小块
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

继续醒发15分钟。擀成薄饼长条形。
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

卷成小卷儿。
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

糖，面粉，芝麻按1:1均匀的撒到烤盘上。
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

喜欢加葡萄干或者是红豆的，可以加上馅儿料卷起来。
蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

手法
蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

红豆
蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

从左到右是红豆，葡萄干和什么都没有的。
蜂蜜小面包的做法图解12

步骤12

进行二次醒发放到烤箱里，30度发酵30分钟。
蜂蜜小面包的做法图解13

步骤13

醒发好啦，胖胖的
蜂蜜小面包的做法图解14

步骤14

上下火180度20分钟，表皮刷上蛋液，烤15分钟的时候，依据烤箱的温度盖锡纸表面上色即可。中下层，如果烤箱是分成4层的话，就是第3层。
蜂蜜小面包的做法图解15

步骤15

面包烤好之后，表皮刷上蜂蜜和水，1:1比例调和成的蜂蜜水，刷一点就好，不要刷多，以免脆地被蜂蜜水浸湿。
蜂蜜小面包的做法图解16

步骤16

凉一会就可以啦
蜂蜜小面包的做法图解17

步骤17

成功

蜂蜜小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 小琦_OMG 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 面包

蜂蜜小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜂蜜小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂蜜小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 蜂蜜小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活