奶黄包@露露私厨版

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张璐jzsc
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初次制作真的超级好吃，满满的奶香味，甜而不腻！

奶黄包的用料

面粉 200克 酵母 2克
牛奶（或清水） 适量 奶黄馅配料
鸡蛋 两个 黄油 50克
糖 50克 面粉 50克
牛奶 50克

奶黄包的做法

步骤1

酵母倒入面粉中，加入适量的牛奶或是清水，揉成光滑的面团醒发，醒发时间去做蛋黄馅

步骤2

黄油用温水隔水融化

步骤3

碗里打入两个鸡蛋，加入白糖，牛奶搅拌均匀倒入黄油搅拌，再倒入面粉，继续搅拌均匀没有颗粒状
奶黄包@露露私厨版的做法图解4

步骤4

把调好面糊倒入不粘锅中，小火不停的搅拌，一直搅拌到没有水分，成软面团的状态，放凉分成约25克的面团
奶黄包@露露私厨版的做法图解5

步骤5

面发好后排空。分成大小对等的面团，擀成薄饼把蛋黄馅包饺子的方法包好
奶黄包@露露私厨版的做法图解6

步骤6

冷水上锅二次醒发，等待发到两倍大开火，蒸至15分钟，关火焖5分钟
奶黄包@露露私厨版的做法图解7

步骤7

这样好吃的奶黄包就做好啦。比买的还要好吃呢

奶黄包的烹饪技巧

蛋黄馅的牛奶用买粉也可以哦，一定要小火不停搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 张璐jzsc 编写，未经授权不得转载

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