自制油条

自制油条

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俞小兔
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油条的用料

高筋面粉（中筋面粉） 300克 泡打粉 8克
盐 3克 植物油（玉米油） 15克
清水 150克 鸡蛋 1个

油条的做法

自制油条的做法图解1

步骤1

准备好材料，将高筋面粉、泡打粉、盐混合均匀
自制油条的做法图解2

步骤2

倒入150毫升水，充分搅拌
自制油条的做法图解3

步骤3

另外加入一个鸡蛋，增加面粉粘稠性
自制油条的做法图解4

步骤4

揉成面团，松弛20min，面团上加点油，揉圆，用保鲜膜裹起来，放入冰箱冷藏半个小时
自制油条的做法图解5

步骤5

半小时后从冰箱取出面团，静置几分钟
自制油条的做法图解6

步骤6

用擀面杖将面团擀平，大概2-3cm厚
自制油条的做法图解7

步骤7

切成若干段，晒上面粉
自制油条的做法图解8

步骤8

用筷子将面团压到底
自制油条的做法图解9

步骤9

准备放油锅里炸
自制油条的做法图解10

步骤10

控制油温200℃，先放一小块试油温
自制油条的做法图解11

步骤11

放入一条先炸试试
自制油条的做法图解12

步骤12

大概炸1-2分钟，慢慢浮起来，表面金黄色，就可以了
自制油条的做法图解13

步骤13

捞出放托盘
自制油条的做法图解14

步骤14

香喷喷的油条，趁热好吃

油条的烹饪技巧

Tips:1.炸油条的时候，注意观察油温，时间，不易过高，以防炸糊 2.手上可以抹点植物油，以防粘手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 俞小兔 编写，未经授权不得转载

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