甜酒，醪糟，酒糟

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葡萄子妈妈
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很喜欢和甜酒，万物皆可加甜酒！

甜酒的用料

糯米 500g（一斤） 酒曲 半包（4g）
白开水 500ml

甜酒的做法

甜酒，醪糟，酒糟的做法图解1

步骤1

小要做的好糯米要蒸好，40分钟最佳。
甜酒，醪糟，酒糟的做法图解2

步骤2

想要酒出的多，洗米这个工序水可以多一点，可以多过500ml水。注意：必须是凉白开哦
甜酒，醪糟，酒糟的做法图解3

步骤3

所有的容器必须是无水无油并且用热开水烫过一遍的哦。要是容器里有生水或者油发出来的甜酒会长黑毛或者发酸。
甜酒，醪糟，酒糟的做法图解4

步骤4

这事我做坏的一次长了白毛 原因是：1酒曲加多了。 2温度太高了。夏天里不需要用发甜酒的设备，在室温里就可以了。 我的有个美的面包机，功能很多就有发甜酒这一项，不过夏天不需要，冬天30个小时发好。

甜酒的烹饪技巧

做好上面说的一缸子好喝的甜酒就能做好。甜酒对女生来说是调养圣品。也是很多重要的药引哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 葡萄子妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下酒菜 下午茶

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