软糯下饭红烧猪蹄

软糯下饭红烧猪蹄

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翻炒几下就成功，人人都能做！生抽少放哦，不然会苦的~提前准备好材料吧，以免手忙脚乱的。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 一只 冰糖 6块
香叶 3片 桂皮 1块
八角 2个 姜片 5片
葱段 1根 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
火锅底料 一小块 辣椒粉 1勺

红烧猪蹄的做法

软糯下饭红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅，加姜片葱段料酒去腥，焯熟撇去浮沫放旁备用
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

空锅放油
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

油热放一小块火锅底料
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

倒点辣椒粉炒香
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

翻匀
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

放桂皮八角香叶冰糖姜片
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

炒至冰糖完全融化
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

放猪蹄
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解9

步骤9

翻炒翻炒，皮朝下煎一会
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解10

步骤10

炒到微微上色
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解11

步骤11

放两勺生抽一勺蚝油一勺老抽
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解12

步骤12

皮朝上再炒一会
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解13

步骤13

倒啤酒一罐
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解14

步骤14

放葱一段，盖盖炖两个小时哟，期间注意多次加水。
软糯下饭红烧猪蹄的做法图解15

步骤15

完成出锅

红烧猪蹄的烹饪技巧

·生抽要少放，不然味道太重 ·炖的时候常看看锅，多次加水！！ 注意不要糊锅哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 @小秋の食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 焯 咸 家常菜

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