一滴油和水也不用放的快手叉烧

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高压锅做叉烧不但不用放油和水还可以减少油脂的摄入，因为压制过程肉里所含的油脂会释放出来，而且还能减少烹饪时间。
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叉烧的用料

猪前腿 500克 小葱 1小把
姜 8片 八角 1个
酱油 半碗 冰糖 适量
米酒 1勺

叉烧的做法

#我要上首焦#一滴油和水也不用放的快手叉烧的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#我要上首焦#一滴油和水也不用放的快手叉烧的做法图解2

步骤2

所有材料放入高压锅。
#我要上首焦#一滴油和水也不用放的快手叉烧的做法图解3

步骤3

腌制1小时以上（放冰箱冷藏腌制一晚更入味）。
#我要上首焦#一滴油和水也不用放的快手叉烧的做法图解4

步骤4

腌制好的肉用高压锅压制10分钟左右，压制好后大火收汁（收到汁液准备干的时候改小火，因为这个时候肉里的油都出来了，太大火油会溅出来）。
#我要上首焦#一滴油和水也不用放的快手叉烧的做法图解5

步骤5

做好的叉烧切片摆盘，开吃！

叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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