柠檬鸡爪

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超酸辣开胃的柠檬鸡爪、做法简单零失败！

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 1个
洋葱 适量 蒜 2瓣
姜 5片 醋 2勺
盐 3克 糖 10克
料酒 1勺 小米椒 2个
香菜 3根 蚝油 1勺
生抽 2勺 老抽 2勺
香油 1勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪提前浸泡半个小时.
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

洗净的鸡爪剪掉指甲备用.
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

将鸡爪一分为二.
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

锅中加水放入盐和姜片.
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

加入鸡爪水开后撇去浮沫.
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

中小火煮15-20分钟.
柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

煮好的鸡爪倒出洗净沥干.
柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

加入准备好的冰水中可以让鸡爪的肉更加紧实有嚼劲.
柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

浸泡后的鸡爪沥干水份备用.
柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

准备一个柠檬切掉两头、取中间部位切下四五片、把籽去掉不然会影响口味.
柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

将鸡爪、柠檬、蒜片、姜片、洋葱放入盆中搅拌均匀.
柠檬鸡爪的做法图解12

步骤12

刚才切下来的两个柠檬头用手挤出柠檬汁到盆中.
柠檬鸡爪的做法图解13

步骤13

加入生抽、醋、糖、老抽、香油、蚝油、料酒等调味料搅拌均匀.
柠檬鸡爪的做法图解14

步骤14

加入香菜和小米椒搅拌均匀.
柠檬鸡爪的做法图解15

步骤15

再加入少量的清水可以将鸡爪更好地浸泡入味.
柠檬鸡爪的做法图解16

步骤16

盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜或者冷藏六个小时后再食用.
柠檬鸡爪的做法图解17

步骤17

等到第二天鸡爪就非常入味了.
柠檬鸡爪的做法图解18

步骤18

最后的结论是美味值得等待.

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

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