快手简易炒米粉

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丹然美丽
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在广东汕尾很喜欢炒粉，海鲜炒米粉三丝炒米粉牛肉炒河粉等，其中最普及率最高容易上手营养丰富的应该是炒米粉。一般我们使用河源米粉，纯大米制造绿色健康，没有泡水前米粉容易储存，家庭炒制一般会看冰箱里有什么就用什么，简单方便！

炒米粉的用料

广式腊肠 一根 鸡蛋 2个
胡萝卜 1根 娃娃菜 1颗
葱 3根 蚝油 2勺
生抽 2勺 食用盐 5克

炒米粉的做法

快手简易炒米粉的做法图解1

步骤1

广式腊肠切片，胡萝卜切丝，娃娃菜切丝，葱切段。
快手简易炒米粉的做法图解2

步骤2

河源米粉热水泡开再冷水过个滤干。
快手简易炒米粉的做法图解3

步骤3

各种材料备好待用。
快手简易炒米粉的做法图解4

步骤4

热锅冷油炒鸡蛋，成形。
快手简易炒米粉的做法图解5

步骤5

中火，加入胡萝卜丝一起炒，待胡萝卜丝断生。
快手简易炒米粉的做法图解6

步骤6

广式腊肠肥瘦相间，为了防止糊锅，不用太早加入，热锅中火炒就可以了。
快手简易炒米粉的做法图解7

步骤7

逼炒出广式腊肠以后加入葱段，让香味更浓郁。
快手简易炒米粉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
快手简易炒米粉的做法图解9

步骤9

加入娃娃菜
快手简易炒米粉的做法图解10

步骤10

保持中火将几种材料翻炒均匀，放食用盐5克调味。
快手简易炒米粉的做法图解11

步骤11

各种材料翻炒均匀以后加入泡发后过了冷水的米粉，大火翻炒。
快手简易炒米粉的做法图解12

步骤12

翻炒后的米粉加入蚝油两勺生抽两勺调味。
快手简易炒米粉的做法图解13

步骤13

调味后的各种材料中大火快速翻炒拌匀。
快手简易炒米粉的做法图解14

步骤14

注意火不能太大容易糊锅，火太小又怕锅气不足，火候要适中，翻炒速度要快，米粉也不能炒得太碎。
快手简易炒米粉的做法图解15

步骤15

喜欢辣味的可以上盘后加入适量辣椒调味。
快手简易炒米粉的做法图解16

步骤16

成品出来，再配上一碗鸡腿排骨粥，夏天和孩子在阳台看着夕阳享受着美食，心情也是美美的！
快手简易炒米粉的做法图解17

步骤17

粥加点特级生抽更美味
快手简易炒米粉的做法图解18

步骤18

孩子很喜欢的一餐
快手简易炒米粉的做法图解19

步骤19

开动吧！

炒米粉的烹饪技巧

炒米粉油温和火候要注意。 蔬菜可以换为包菜丝洋葱丝青椒丝油麦菜芥兰等。肉类也可以用火腿丝五花肉切丝牛肉都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 丹然美丽 编写，未经授权不得转载

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