咸鱼茄子煲

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放飞心情hlm830614
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做过很多次了，今天拍了步骤，给大家做一下。比较下饭！

咸鱼茄子的用料

半肥瘦肉未 200克 咸鱼 一小段
茄子 三个 姜 适量
蒜未 适量 葱段 适量
指天椒 五个

咸鱼茄子的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

准备食材，肉未放花生油，生抽，蚝油，盐，生粉淹上
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

茄子放油炸软捞出
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

咸鱼放油煸香，加上肉未，炒至变色，加入姜葱蒜指天椒炒香，最后倒入茄子
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

把茄子倒入砂锅，倒入一些淀粉水，不用太多，因为肉未和咸鱼都有味道了，尝过味道觉得不用再加了，最后滚五六分钟，撒上葱花，可以出锅了。

咸鱼茄子的烹饪技巧

炸茄子出来之后会出油，不想那么油腻可以倒出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 放飞心情hlm830614 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 咸 家常菜 下饭菜

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