超级香黑芝麻馅日式面包

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yen要开心
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一直想做日式豆沙面包，造型就像一个个象棋一样！ 今天这款是加了黑芝麻馅的日式面包，更加香口，特别适合黑芝麻疯狂爱好者

超级香黑芝麻馅日式面包的用料

高筋面粉 260克 鸡蛋 1个
白砂糖 30克 食用油 20克
牛奶 128毫升 黑芝麻 适量（可不下）
干酵母 2.5克（冬天3克） 盐 2克
奶粉 15克 黑芝麻馅 270克
黑芝麻或白芝麻 适量（撒表面用）

超级香黑芝麻馅日式面包的做法

超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解1

步骤1

把面团材料揉成可以拉出薄膜的光滑面团
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解2

步骤2

一发后排气分割成50克一个的面团，盖保鲜膜松弛，期间将黑芝麻馅分成30克一个的小球。
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解3

步骤3

面团松弛好，用擀面杖擀成圆形面片，包入黑芝麻馅，全部包好后，松弛10分钟，用手轻松压扁，室温或发酵箱发酵至1.5倍大
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解4

步骤4

喷水，撒上黑芝麻或白芝麻
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解5

步骤5

这款日式面包需要在上面用烤盘压住，使其不会往上面膨胀，需要在面包胚上盖上一张硅油纸，为了防止粘住上面的烤盘
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解6

步骤6

这款日式面包需要在上面用烤盘压住，使其不会往上面膨胀，需要在面包胚上盖上一张硅油纸，为了防止粘住上面的烤盘我是用另一个方盘盖上去，如图！放入预热好的烤箱160度22分钟
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解7

步骤7

出炉了，造型特别有趣的日式黑芝麻面包就做好了，超级香
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解8

步骤8

近距离看一看，
超级香黑芝麻馅日式面包的做法图解9

步骤9

早餐吃上一个，对于我这个黑芝麻疯狂爱好者实在太满足了

超级香黑芝麻馅日式面包的烹饪技巧

1.这款面包不能发酵到两倍大，1.5倍即可，口感比较紧实一些，但是真的包入黑芝麻馅特别美味，胜过豆沙馅 2.黑芝麻馅可以参考另一篇食谱 3.面粉吸水量不同，面团的建议牛奶不要一次加完 4.有问题一定留言，必复，谢谢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 yen要开心 编写，未经授权不得转载

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