万能披萨酱

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夏厨陈二十
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一款横跨披萨界和意面界的酱。

万能披萨酱的用料

番茄 2~3个 牛肉末 200g
洋葱末 130g 蒜末 30g

万能披萨酱的做法

万能披萨酱的做法图解1

步骤1

用刀在番茄的尾部划十字形刀口,放入一个大碗里倒入开水,两分钟后就可以轻松撕掉皮啦,切成小丁状备用。
万能披萨酱的做法图解2

步骤2

准备洋葱末和蒜末，家里没有捣碎器的，可以选择人工剁碎。
万能披萨酱的做法图解3

步骤3

锅里放入30g黄油烧融化后，放入牛肉末，翻炒至牛肉变色捞出备用。
万能披萨酱的做法图解4

步骤4

锅洗干净再放入30g黄油融化后，先爆香洋葱末和蒜末，再放番茄丁，炒至番茄软烂出汁后（番茄汁少可以加一碗水熬一下），放入牛肉末翻炒均匀。
万能披萨酱的做法图解5

步骤5

倒入番茄酱、糖、盐、混合香草干（吃不惯可不放）、黑胡椒碎翻炒均匀，盖上锅盖小火煮10分钟，期间翻炒一下收汁即可，万能披萨酱就制作完成啦~

万能披萨酱的烹饪技巧

披萨酱和意面酱的区别是，披萨酱会收的更干一点，这样饼皮才不会太湿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 夏厨陈二十 编写，未经授权不得转载

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