香辣鸡蛋炒螃蟹

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丽水大叔
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感谢网络和物流的发展，昨天从购物平台上买的小石花蟹，今天就送到了内地的小城。 做香辣蟹，就买了便宜实惠的小花蟹，9斤包邮一百来元，满满一脸盘，够十个人吃了。

香辣鸡蛋炒螃蟹的用料

小花蟹 两斤 鸡蛋 2个
青红辣椒 5个 姜丝 20克
紫苏 6张 蒜末 1头
生抽 2勺 盐 1勺

香辣鸡蛋炒螃蟹的做法

香辣鸡蛋炒螃蟹的做法图解1

步骤1

小花蟹处理干净
香辣鸡蛋炒螃蟹的做法图解2

步骤2

下锅油炸两分钟捞出备用
香辣鸡蛋炒螃蟹的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒熟放点生抽入味，备用
香辣鸡蛋炒螃蟹的做法图解4

步骤4

把姜丝和辣椒段炒出香味
香辣鸡蛋炒螃蟹的做法图解5

步骤5

再把炸好的花蟹，鸡蛋，蒜末还有紫苏一起入锅翻炒一下，最后少放点盐巴和生抽即可。
香辣鸡蛋炒螃蟹的做法图解6

步骤6

大功告成，特点是香辣入味，鲜香扑鼻，碎鸡蛋和蒜末特别下饭，也是喝酒神菜。

香辣鸡蛋炒螃蟹的烹饪技巧

想了想，没有什么技巧，家常小菜觉得比较容易做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 丽水大叔 编写，未经授权不得转载

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