夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾

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夏季天气酷热难耐，吃什么都没胃口。今日给大家分享这款“硬核”快手菜—柠檬酸辣基围虾口味清爽、营养丰富，浓郁的柠檬&百香果果香味，操作方法非常简单。 基围虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，无论男女老少经常食用，对身体也是极好的。

柠檬酸辣基围虾的用料

新鲜基围虾 400g 洋葱 80g
料酒 2勺 姜 2片
小米椒 适量 大蒜 8-10瓣
蚝油 1勺 白醋 3勺
白砂糖 4勺 芝麻油 1勺
花椒油 1勺 食盐 适量
鲜柠檬 1个 百香果 2个
小青金桔 6个 熟白芝麻 适量
香菜 适量

柠檬酸辣基围虾的做法

夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解1

步骤1

部分食材（辅料）合影。
夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解2

步骤2

大蒜洗干净剁蒜末，小米椒切段，洋葱清洗干净切丁备用。
夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解3

步骤3

将蒜末、小米椒、柠檬片（挑去籽）、两颗百香果、小青金桔放入碗中，加入1勺蚝油，1勺花椒油，2勺生抽，3勺白醋，4勺白糖搅拌。
夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解4

步骤4

锅中加入水、2片姜、2勺料酒烧开后，放入洗干净的基围虾，煮3-4分钟待虾身变红即可出锅用冷水（冰水）冲洗，虾肉更Q弹。
夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解5

步骤5

剥虾壳，然后放入第三步调好的酱料中搅拌，然后放入适量食盐、1勺芝麻油搅拌均匀，让酱料充分包裹到虾身。
夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解6

步骤6

最后放入香菜碎，洒适量适量熟白芝麻。
夏季超“硬核”快手菜，颜值与实力并存柠檬酸辣基围虾的做法图解7

步骤7

Bingo，柠檬酸辣基围虾制作完成✅光闻闻就觉得清香扑鼻。

柠檬酸辣基围虾的烹饪技巧

1、花椒油结合个人喜好，不喜欢可忽略 2、当前配方属于微酸+中甜度口味，可根据每个人的爱好进行适量调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 默默_honllye 编写，未经授权不得转载

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