酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱

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12个月以上 这次抛去重口味的调味料,我就用最简单的食材和方法,给宝宝调一个酸甜汁,再裹到肉饼上,无敌好吃。

酸甜鸡肉饼的用料

鸡肉 200克 玉米粒 30克
莲藕 40克 蛋清 40克
淀粉 8克 番茄酱 30克
酱油 5克 淀粉 3克
鲜菇粉 / 葱花 / 油 适量

酸甜鸡肉饼的做法

酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡肉饼:鸡肉200克 / 玉米粒30克 莲藕40克 / 蛋清40克 / 淀粉8克 酱汁:番茄酱30克 / 酱油5克 / 淀粉3克 辅料:鲜菇粉 / 葱花 / 油
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

莲藕、鸡胸肉分别切成小丁。 *鸡肉不用提前焯水,如果肉里有血水,你们就提前用冷水浸泡掉,期间多换水几次。 *莲藕也可以换成其他蔬菜,藏在里面,解腻又补充营养。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

将莲藕丁、鸡肉丁放入料理机中,再依次加入淀粉、蛋清、酱油。 *蛋清和淀粉的加入,不仅能让鸡肉更粘稠更容易成型,同时还能增加滑嫩的口感,建议一定要加。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

启动料理机,将所有食材搅打细腻。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

搅好的鸡肉糊倒入碗中,肉糊里加入熟玉米粒、葱花,充分的搅拌均匀。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

双手刷油,取适量肉泥放在手心揉圆,然后轻轻按扁。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

锅中刷油,放入制作好的鸡肉饼,开小火煎至底部微黄、定型后翻面。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

一直煎至两面全部变黄,定型。 趁着空隙时间调个酸甜酱汁:
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

一直煎至两面全部变黄,定型。 趁着空隙时间调个酸甜酱汁:
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将酱汁倒入锅中,开中小火持续翻炒,直至汤汁变得浓稠,包裹住鸡肉饼,熟透就可以盛出来了。
酸甜鸡肉饼 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

最后将鸡肉饼盛入盘中,多余的酱汁还可以淋在鸡肉饼上。味道是酸酸甜甜,很鲜香的,又非常下饭呢!

酸甜鸡肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-08-18

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