罗非鱼（随便蒸的）

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好久不下厨，喜欢吃鱼整了一条一斤多的鱼。回到家看到有啥料就凑合着做了，没想起拍具体步骤，但是我这个万年不下厨的人都能做，反正吃的人连汤汁都喝完了…………

罗非鱼（随便蒸的）的用料

罗非鱼 一斤 番茄 1个
姜 一块（切丝切片都行） 料酒 2勺
生抽 3勺 耗油 3勺
白砂糖 1勺 葱花 看着整，最后出锅撒花用的
香叶 两三片（可加可不加）

罗非鱼（随便蒸的）的做法

步骤1

首先，处理鱼。鱼买的时候就让买鱼老板给你宰杀了，跟她说蒸鱼用的，老板就知道怎么宰了。鱼买回来后洗干净放碟子里加：料酒+姜，涂抹均匀。如果不着急吃饭的话可以先把鱼腌起来，时间不等越久越入味。

步骤2

把鱼腌起来后，煮小锅开水把西红柿表皮划个十字放进开水烫一分钟，捞出过冷水把西红柿皮剥掉，西红柿切丁备用。

步骤3

起锅烧开水，把水烧开后，把处理好的鱼连姜丝一起入锅蒸，我买的一斤的鱼大概烧个12分钟左右就可以出锅，鱼大点多挣3-6分钟。出锅后可以把多余的水倒掉，把姜丝挑出来扔了。

步骤4

在第三步鱼蒸好后，起锅烧油，倒入第二步的西红柿丁翻炒，炒至西红柿变软稀碎，倒入半碗清水，加入耗油、生抽、白砂糖，加盐少量加，大概四分之三勺。转小火烧大概三十秒到一分钟的时间，起锅将酱汁倒入蒸好备用的鱼。

步骤5

最后，姿势要有，撒花啦（葱花捂脸）

步骤6

其实很简单，很多步骤都可以同时做，这个菜综合：简单却好吃又下饭，罗非鱼没啥刺。而且关键是还便宜啊！

罗非鱼（随便蒸的）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 好好树轮 编写，未经授权不得转载

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