蒜香鸡棒锤

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蒜香鸡棒锤的用料

鸡翅腿 12个 生抽 2勺
烧烤汁 1勺 料酒 1勺
大蒜 5瓣（切末） 葱白 3根（切小段）
南乳 1块 南乳汁 2勺
生粉 1勺 黑胡椒粉 3g
蜂蜜 适量

蒜香鸡棒锤的做法

蒜香鸡棒锤的做法图解1

步骤1

鸡翅腿洗干净，用厨房剪把皮肉筋和鸡骨分离，把肉向下翻成锤状，再把肉剪几刀方便腌制入味。
蒜香鸡棒锤的做法图解2

步骤2

所有的鸡翅腿处理好，加水浸泡约半小时去除血水（中途视情况换水）。
蒜香鸡棒锤的做法图解3

步骤3

所用的腌制料放入碗中，拌匀。
蒜香鸡棒锤的做法图解4

步骤4

将鸡翅腿稍吸干水份，加入腌料中，完全拌匀，盖好腌制4小时以上（最好腌制过夜）。
蒜香鸡棒锤的做法图解5

步骤5

烤盘垫锡纸，上面再放网架，腌好的鸡翅腿去除多余腌料，放在网架上，上端骨头部分用锡纸包好。
蒜香鸡棒锤的做法图解6

步骤6

空气炸烤箱，选择自动菜单“鸡翅”，200度，烘烤约15分钟。
蒜香鸡棒锤的做法图解7

步骤7

烤制10分钟左右，将鸡腿取出刷一层蜂蜜。
蒜香鸡棒锤的做法图解8

步骤8

鸡腿放入烤箱继续烘烤5-8分钟，烤至喜欢的焦嫩程度即可。

蒜香鸡棒锤的烹饪技巧

1、鸡翅腿腌制的时间要够，中途要适当翻动，以便更入味。 2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及喜欢的焦嫩程度适当调整。利用空气炸烤箱烘烤鸡腿，可以逼出多余的油脂，吃起来更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 家常菜 创意菜 下饭菜

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