彩椒亲子烧

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我将它取名叫“彩椒亲子烧”，第一是因为它色彩鲜艳，第二自然是因为妈妈和宝宝都能吃~ 把彩椒和洋葱放一起炒一炒，甜味被完美激发，鸡蛋紧紧包裹着所有食材，缓缓渗入。放进烤箱后，蛋液在高温的激励下，“噗嗤噗嗤”地欢腾着，还有比这更诱人的吗？

彩椒亲子烧的用料

洋葱 50克	黄椒 40克
青椒 40克	红椒 40克
鸡胸肉 140克	口蘑 4个（约75克）
鸡蛋 4个（单个约50克）	盐 5克
白砂糖 2.5克

彩椒亲子烧的做法

步骤1

鸡胸肉用盐水浸泡1小时。 »盐水的比例为清水:盐=10:1。

步骤2

浸泡好的鸡胸肉用厨房纸吸干水份。

步骤3

将鸡胸肉切丁。

步骤4

彩椒和洋葱切小丁，口蘑切片。

步骤5

碗中磕入鸡蛋，倒入盐和白砂糖，用蛋抽打散。 »妈妈们也可以在炒蔬菜的时候添加盐和白砂糖，这一步完全可以根据妈妈们的喜好哦~

步骤6

煎炒锅中刷少量的油，热油后倒入洋葱丁，大火炒软。

步骤7

继续倒入切好的鸡胸肉，翻炒成熟，大约需要3分钟。

步骤8

最后倒入彩椒丁和口蘑片，翻炒3分钟至蔬菜变软，炒好的馅料装入碗中备用。

步骤9

模具中刷一层油。 »刷油可以方便最后的脱模，妈妈们不要漏了这一步哦~

步骤10

刷了油的模具中舀入适量的馅料，再倒入搅拌好的蛋液。 »这次馅料大概装了模具的7分满，蛋液也是刚好没过馅料。

步骤11

放入预热好的烤箱中层，普通模式190度烘烤18分钟，看着烤箱中的亲子烧慢慢的蓬起来，心情都跟着治愈了。

步骤12

彩椒和洋葱的甜味、口蘑的鲜美，再加上鸡胸肉的软嫩，所有食材都被蛋香包裹在一起，营养、口感一步到位，妈妈们还不赶快做起来~

彩椒亲子烧的烹饪技巧

●如果宝宝对彩椒的味道不是很喜欢，妈妈们可以替换成其它食材，像土豆、玉米粒、豌豆粒都可以。 ●蔬菜装入模具前记得要先沥干水分，防止影响成品的口感。 ●没有烤箱的妈妈，也可以用蒸锅来蒸哦~开大火蒸20分钟左右，但口感上和烤的略有差别。 ●把鸡胸肉放到盐水里浸泡1小时以上，可以让鸡肉更入味，还能使含水量上升，肉汁更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

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分类：无水印烤炒清淡创意菜

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