超快手的鸡蛋饼

超快手的鸡蛋饼

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鸡蛋饼也是我家早餐的常客，因为快，方便，营养丰富，而且味道好，所以我经常做给小同学吃。今天我做的鸡蛋饼再加上个薄脆也可以叫煎饼果子了。
参与活动: #十分钟开学元气早餐#

鸡蛋饼的用料

面粉 50克 香肠 1根
生菜 2片 鸡蛋 1个
酱料 适量 黑芝麻 适量
葱花 适量

鸡蛋饼的做法

#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉加水搅成糊状，就是流动性好的那种状态，可以参照上面的视频。我这个做的是一人量，用了50克面粉。
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

电饼铛加热，不用放油直接把面糊倒进去用刮板刮平，同时把香肠切成两片放锅里一起加热。
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

面糊全部凝固了打颗鸡蛋，用刮板把蛋液尽量都刮到面饼上。
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

就是这样
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

撒上点黑芝麻
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

蛋液凝固了，准备翻面，喜欢吃火大的可以把下面烙上颜色再翻面也可以。
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

翻过来放上自己喜欢的酱，我放的是甜面酱和一点老干妈。
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

刷匀
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

撒上点葱花
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

关火，铺上生菜和香肠
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

迅速卷起来
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

拿出来切开
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

装盘
#十分钟开学元气早餐#超快手的鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

配上牛奶，豆浆或是稀饭都可以。又一顿元气满满早餐搞定。

鸡蛋饼的烹饪技巧

卷起鸡蛋饼时动作一定要快，小心烫着。如果怕烫可以刷酱料之前把饼先拿出来，放到案板上抹酱，放上菜和香肠。 调面糊也可以放在前一天晚上操作，调好放冰箱冷藏，第二天早上直接拿出来用就行，这样早上更节约时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 饼

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