㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加

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第一次吃到日式红豆面包时就对颜值和香甜软糯的味道爱不释手，面包超软，红豆沙香甜，饼的形状也十分的特别，几粒芝麻是点睛之笔。今天改变一下，用全麦面包粉来做，正好可以试试海氏K5空气烤箱的低温发酵的功能一机多用真方便

日式红豆全麦面包的用料

全麦面粉 220克 全脂奶粉 20克
牛奶 120毫升 淡奶油 40克
白糖 20克 盐 1克
黄油 15克 发酵粉 3克
红豆沙馅 20克每个

日式红豆全麦面包的做法

㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解1

步骤1

将除红豆沙馅及黄油之外的所有材料放入厨师机揉面，揉至厚膜加入黄油，揉至薄膜状态。因为使用了全麦粉，不能完全达到手套膜也没有关系
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解2

步骤2

室温26℃发酵至2倍大，分成8份，揉圆松弛10分钟。擀成饼皮包入豆沙馅，收口朝下压一下压扁，中间按上几粒黑芝麻
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解3

步骤3

放入海氏K5空气烤箱中，调节35℃的发酵功能30分钟，放碗热水保持湿度
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解4

步骤4

发酵好的面包取出，预热烤箱上下火200℃10分钟
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解5

步骤5

将面包上铺层油纸，再压一个烤盘放入中层
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解6

步骤6

烤10分钟出炉，冷却至手温就可以装起来啦
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解7

步骤7

冷却至手温
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解8

步骤8

好看的面包，又香甜又松软
㊙️日式红豆全麦面包松软香甜零添加的做法图解9

步骤9

上色也很均匀

日式红豆全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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