秘制辣酱

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秘制辣酱的用料

小米辣 750克 猪肉沫 500克
甜面酱 2袋 白糖 3勺
盐 45克 姜末 50克
蒜（末） 1头 生抽 2勺
白酒 5勺

秘制辣酱的做法

秘制辣酱的做法图解1

步骤1

小米辣，洗净晾干（表面没有水即可）
秘制辣酱的做法图解2

步骤2

将小米辣、蒜和生姜都放入搅拌机打碎
秘制辣酱的做法图解3

步骤3

锅里放油，小火煸炒肉沫，倒入白酒
秘制辣酱的做法图解4

步骤4

倒入打好的辣椒末进行翻炒 最后，放入生抽、白糖和甜面酱，翻炒，为了防止干锅，中间可以少量多次加水，熬制15分钟即可
秘制辣酱的做法图解5

步骤5

熬好了不要着急出锅，待凉透了再装瓶（无水、无油），放入冰箱冷藏室保存哈

秘制辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

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