金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包

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中秋佳节是中国的传统节日，寓意一家团团圆圆，和和美美，在这个即将到来的节日，我们吃着传统的美食——中秋月饼，欣赏着一年当中最圆的一次月亮，一家人其乐融融。 之前分享了两款不同馅料的中秋面包，大家喜欢吗？ 金龙鱼精英100%烘焙大师赛已经到了复赛阶段了。欢迎大家多多围观支持，9月3日看了金龙鱼冠军导师直播课突然又有了灵感，借此分享这个沙馅面包，低糖低油，多吃无负担。
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

中秋豆沙面包的用料

金龙鱼高筋面粉 190克 金龙鱼低筋面粉 70克
水 100克 鸡蛋 1个
酵母 2.5克 白糖 20克
盐 2克 豆沙馅 200克
黄油 20克 欧克皮
金龙鱼高筋面粉 60克 金龙鱼低筋面粉 40克
盐 1.3克 泡打粉 1克
黄油 6克

中秋豆沙面包的做法

金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解1

步骤1

所有材料称量准备好
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解2

步骤2

粉类，糖，酵母先放
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解3

步骤3

再加入蛋液，水
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解4

步骤4

厨师机混合8分钟左右，揉出扩展状态
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解5

步骤5

加入黄油，揉出薄膜
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解6

步骤6

揉好的面团
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解7

步骤7

分成六等分
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解8

步骤8

豆沙分成35克左右一个
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解9

步骤9

面团压扁放上豆沙
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解10

步骤10

包好
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解11

步骤11

欧克皮材料混合，分成30克一个，压出形状
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解12

步骤12

覆盖到包好的面包上，收口放底下
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解13

步骤13

醒发1.5倍大
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解14

步骤14

剪个中秋
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解15

步骤15

撒面粉
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度20分钟
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解17

步骤17

出炉
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解18

步骤18

成品
金龙鱼直播灵感篇——中秋豆沙面包的做法图解19

步骤19

成品2

中秋豆沙面包的烹饪技巧

1.图案文字可以直接用色素笔，也可以用沙拉或者面粉过筛做出想要的形状。 2.烤箱温度根据自家烤箱进行调节。 3.想跟导师学习的可以在豆果课堂搜索“金龙鱼”可以回看导师直播内容，满满的干货。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 笑甜点 编写，未经授权不得转载

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