营养低卡鸡丝凉面

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茶茶椰和买买加葡萄
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平时吃惯了米饭就喜欢吃点面条，各种饼换换口味，这道鸡丝荞麦凉面做起来简单，味道不容易出错，晚上吃相对热量不高，不怕胖。

鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 1块 黑木耳 小把
胡萝卜 半根 花生米 若干
萝卜干 若干 虾仁 若干
生菜 3片 红椒 1个
荞麦面 若干 生抽 3勺
盐 一点点 花椒 15粒
香醋 2勺 椒盐（或十三香） 半勺
葱蒜末 若干

鸡丝凉面的做法

营养低卡鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

荞麦面开水煮熟，放凉水里浸泡变凉，想要更冰爽可以放冰箱或加冰块，如果怕吃太冷伤胃可以和我一样。
营养低卡鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

鸡胸肉开水煮熟，一整块建议煮久一点，要煮到肉里面没有血丝。然后捞出放凉后，撕成丝，粗细看个人喜欢的口感来就行。
营养低卡鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

把提前泡好的黑木耳和其他蔬菜一样分别放水烧开汆熟；虾仁放入点胡椒粉，料酒、盐、淀粉搅拌后锅里热油炒熟。所有配菜放入大碗里。
营养低卡鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

荞麦面从凉水里捞出放入配菜碗，加入鸡丝，油炸花生米，酱油、盐、醋、十三香，葱蒜末；锅里倒入些油，放入花椒粒炸香后捞出，把热油浇在配料碗里。
营养低卡鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

最后筷子在大碗里使劲搅拌，使每根面条和配菜都均匀沾上酱汁就可以装盘开吃了，其中的萝卜干是做寿司剩下的，酸甜可口，放凉面里口感会更丰富哦！

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-06

©本菜谱的做法由 茶茶椰和买买加葡萄 编写，未经授权不得转载

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