糖醋大白菜下饭那种

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Y元私厨

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家喻户晓的大白菜，有n种做法，但是这种真的是好吃美味，下饭，没得商量！大白菜膳食纤维高，即有排毒效果，还有润肠通便的效果！经济实惠，有美味！你确定不试试！小时候，真的不爱吃大白菜，因为我妈就给我炖大白菜豆腐！感觉又没有颜值，又没有味道！长大以后，自己会做菜咯，试着各种做好，感觉这也太好吃了！于是特别喜欢吃大白菜！大白菜好处还那么多！真的这道菜，下饭，而且真心好吃！尤其便秘的宝宝们，可以试试！

糖醋白菜的用料

大白菜半颗	梅花肉适量
油适量	大蒜 4.5瓣
朝天椒 4.5个	陈醋 3勺
一品鲜酱油 4.5勺	白糖 3勺
清水少许	蚝油 2勺

糖醋白菜的做法

步骤1

大白菜洗净，用手掰开，一定要掰，别用刀切，感觉没有掰的口感好！

步骤2

把大蒜，朝天椒，准备好，肉切好备用！

步骤3

调糖醋汁！这里蚝油不放里，剩下我写的调教都一起放里面！清水呢，因人而异，可以放，可以不放！把调料都放里面之后，可以用筷子沾下，尝一尝，如果感觉这个味道可以，你就不用放清水，如果感觉有点浓，可以放适量清水稀释下！因为有的人口清，有的人口重

步骤4

白菜掰好以后，洗净，控出水份备用！然后这时候锅里放少许油，待油温热点。把切好的肉放里面翻炒，炒至变白色，盛出来，放碗里，备用！然后锅里在放入少许油，放入蒜末，炒香，朝天椒！然后放入大白菜炒，炒至微微发软，导入蚝油，继续翻遍几下，把肉一起到里面，最后放入调好的汁！一起翻炒，炒至收汁！当然喜欢泡米饭的，可以留点汤！

步骤5

成品就做好了！

糖醋白菜的烹饪技巧

1.我做菜一般不放盐，因为酱油和蚝油里面就有咸淡，可以提鲜，又提味！ 2.白菜洗干净以后，一定要控干水，要不就成炖白菜了，本身白菜也爱出水 3. 糖醋汁，可以按我写的调，喜欢酸点的就多加点陈醋，喜欢在甜点的，就在加点糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

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