紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）

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紫薯夹心华夫饼的用料

紫薯去皮 150g 低筋面粉 130g
牛奶或配方奶 70ml 酵母 1.5g
禾力加麦胚片 20g 无盐黄油 17g
鸡蛋 1个 萌天天肉松 适量
萌天天花生酱 适量

紫薯夹心华夫饼的做法

紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解1

步骤1

准备食材，我做这个的时候我女儿蛋清过敏，所以我准备了两个鸡蛋，可以吃全蛋的宝宝加入一个鸡蛋就可以，紫薯去皮上锅蒸熟
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解2

步骤2

黄油先放热水锅里融化一下
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解3

步骤3

酵母放到牛奶里融化静置五分钟
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解4

步骤4

紫薯用勺子或压泥器压成泥
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解5

步骤5

加入牛奶，鸡蛋，麦胚片，少量多次加入低筋面粉
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成絮状
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解7

步骤7

倒入融化好的黄油
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套防止沾手，揉成光滑面团，中间戳个洞，盖上保鲜膜，放到40度的温水锅里发酵至1.5倍大，我大概发50分钟
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解9

步骤9

发好的面团揉几下排气
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解10

步骤10

面团平均分成5份，取一份捏成饼状，其他几份用保鲜膜盖上，防止吹干皮
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解11

步骤11

包上自己喜欢的馅料，我这里只拍了包肉松的，包花生酱的也特别好吃
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解12

步骤12

小红锅最大火预热至灯灭，华夫饼烤盘中间刷油，放入面团，盖上烤4-6分钟
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解13

步骤13

烤至表面微微发黄就可以
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解14

步骤14

剩余4个重复10-13步骤，馅料可以换成自己喜欢的
紫薯夹心华夫饼 推荐月龄10m+（一次发酵）的做法图解15

步骤15

欢迎加vx交流，备注豆果

紫薯夹心华夫饼的烹饪技巧

1、面粉吸水性不同，加面粉时要少量多次加入； 2、放入小红锅里烤的时候不要盖的太紧，面团受热会膨胀，盖太紧会弹起来； 3、蛋清过敏的宝宝可以像我一样加入两个蛋黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 小六MaMi 编写，未经授权不得转载

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