油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！

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油麦菜，别名莜麦菜，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

油麦菜炒尖椒的用料

油麦菜 400克 小干红辣椒 30克
尖椒 1个 料酒 5克
十三香 2克 盐 2克
鸡精 2克 食用油 10克
小葱 1根 大蒜 5瓣
姜 2片

油麦菜炒尖椒的做法

油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材！！！！
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解2

步骤2

准备油麦菜洗净切段，尖椒洗净切块待用。
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入葱姜蒜爆香
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解4

步骤4

加入小红虾，添加适量料酒十三香，翻炒均匀
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解5

步骤5

.放入油麦菜翻炒至变色
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解6

步骤6

加入尖椒，加入盐鸡精，翻炒入味即可出锅
油麦菜炒尖椒丨家庭快手菜，好吃又健康！！的做法图解7

步骤7

盛出装盘即可！！！！

油麦菜炒尖椒的烹饪技巧

看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。 看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载

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