可可蛋糕卷

精品
15.7万 浏览 1399 收藏
收藏
MuseFood
MuseFood MuseFood
＋ 关注

可可控最爱，细腻柔软

可可蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50克
水 55克 可可粉 10克
低粉 50克 细砂糖 50克

可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷的做法图解1

步骤1

可可粉用热水溶解，加入油乳化
可可蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉以Z字形搅拌
可可蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
可可蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌成细腻的可可蛋黄糊
可可蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清加糖打发至湿性发泡
可可蛋糕卷的做法图解6

步骤6

1/3蛋白加入混合
可可蛋糕卷的做法图解7

步骤7

全部混合均匀
可可蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤箱150度烤25分钟，出炉倒扣在干净的油纸上
可可蛋糕卷的做法图解9

步骤9

放凉后撕去油布，卷成毛布面蛋糕卷
可可蛋糕卷的做法图解10

步骤10

超级棒

可可蛋糕卷的烹饪技巧

用油布出毛巾面最佳，如果正卷烤的时候打开热风可防止掉皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

可可蛋糕卷的其他做法更多

可可蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

可可蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 可可蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活