豆腐焖蟹

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秋风起蟹儿肥，今年的梭子蟹价格不便宜，但不是要买上几只来解馋。今天的蟹是用豆腐来一起焖煮，二味互补一下，这滋味就越发的鲜香啦。友友们喜欢可以试一下。上次问我锅的朋友们，今天就跟你们吱一声哦，这款生活元素蒸煮锅真是很不错，四口之家用着刚刚好，前几天牛爸带到库房煮中饭也是妥妥的呢。轻巧方便外观也帅，要是想要入的放心入，因为我已经帮你们试过啦。

豆腐焖蟹的用料

梭子蟹 2只 豆腐 1块
生抽料酒 适量 辣酱香菇酱 适量
葱姜 1份 油 适量

豆腐焖蟹的做法

豆腐焖蟹的做法图解1

步骤1

这款菜的备料：梭子蟹二只，豆腐一块，葱适量。
豆腐焖蟹的做法图解2

步骤2

锅里加油下姜丝爆香，这锅可以调节，可以先小火爆，这样子我们可以着手去洗梭子蟹。
豆腐焖蟹的做法图解3

步骤3

在爆姜丝的时候，咱们就可以将蟹先拆洗好。
豆腐焖蟹的做法图解4

步骤4

姜丝出味之后，将蟹块先下锅煎一下，最好都切面向下煎，这样子能更好的锁住鲜味。
豆腐焖蟹的做法图解5

步骤5

然后再将豆腐块及蟹盖下锅，先不要加调料，就这么焖一下。
豆腐焖蟹的做法图解6

步骤6

然后用生抽，料酒 ，香菇肉丁，蒜蓉辣椒调一款个人喜欢的酱汁。
豆腐焖蟹的做法图解7

步骤7

将酱汁下锅，继续焖至食材入味 就可以，最后洒上葱花就可以了锅啦。
豆腐焖蟹的做法图解8

步骤8

像 我今天这样子直接用锅当盘，这样子上桌让家人享用，感觉也很不错哦。

豆腐焖蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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