营养辅食|梅条鲈鱼蒸胡萝卜

精品独家

3.6万浏览 412 收藏

许丹营养师

＋关注

上次笔记中答应大家要分享的制作步骤，来啦！自己在家做辅食的优点是能够保证原材料的新鲜。食材越新鲜，营养素保持得越好。缺点是从买菜、清洗到加工、制作，要花费不少时间，而且宝宝吃得很少，量太小不好做，一次多做些存在冰箱里，也会造成营养的流失。购买辅食成品是很多职场妈妈的选择。婴儿食品的生产是禁用防腐剂的，而且真空包装的产品，现成的菜泥确实要比自己做的更精细，更好吸收，比较适合小宝宝。但宝宝长牙后，还是需要做一些较粗的食物。今天我就来为家长朋友们示范做一道宝宝都爱吃的营养辅食，新晋辣妈也可以快速上手，只需20分钟，便可以完成。

鲈鱼蒸胡萝卜的用料

淡水鲈鱼 60g	梅条肉 60g
生粉少许	葱 1根
生姜少许	生抽少许

鲈鱼蒸胡萝卜的做法

步骤1

食材洗净备好；

步骤2

梅条肉剁碎成肉泥状；

步骤3

肉泥中加入淀粉、生抽和匀

步骤4

胡萝卜切片，约0.5cm厚

步骤5

生姜切片

步骤6

摆盘上锅蒸，大火烧开后烧15分钟；

步骤7

鲈鱼放凉后，顺着大鱼刺取出鱼肉，丢弃鱼刺后拌入生抽和匀；

步骤8

用宝宝辅食专用餐具装好即可

鲈鱼蒸胡萝卜的烹饪技巧

1.淡水鲈鱼比海鲈鱼肉质更加细腻，而且在内地的菜市场比较容易购买到活的淡水鲈鱼。淡水鲈鱼富含蛋白质、维生素及矿物质，比如铜，营养不良儿童和消化道功能障碍者均易发生铜缺乏。另外，它含有比多数海鱼还要高的DHA。淡水鲈鱼属于食肉鱼，养殖时用的饲料里，通常会加进口鱼粉（小海鱼的碎末），所以他们的食物中DHA来源充足，可以把大量DHA积累在体内。每周吃2-3次海鱼或鲈鱼等高DHA鱼类，不需要再服用DHA类营养品。 2.把梅条肉和鲈鱼一起做给宝宝吃，可以将红肉和白肉结合，梅条肉属于红肉，富含白肉中所缺乏的血红素铁，可以有效给宝宝补铁。 3.胡萝卜让这道辅食不仅做到了荤素搭配，而且可以给宝宝补充维生素A，过量服用维生素A和维生素D的营养品可引起中毒，但是在食物中却可以安全地摄取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由许丹营养师编写，未经授权不得转载

许丹营养师

一起来分享给朋友们看看吧：